Chocolatería

Objetivo

Variedades de cacao.
Tratamiento aplicaciones y usos del cacao.
El valor químico nutricional del chocolate.
Reconocimiento de las materias primas.
Cremas.
Masas.
Bebidas.
Tortas.
Helados y postres a base de chocolate.
Elaboración de huevos de pascua.


Información

El curso está dirigido a profesionales, directivos o mandos medios, emprendedores o personas que busquen aprender temas como templado de chocolatería, características de los chocolates e historia, estructuras, bombonería, huevos de pascua y cremas básicas de relleno, decoración, masas, helados y postres.


Perfil de ingreso

Perfil de egreso

Modalidad
En línea
Fecha de inicio
17/08/2022
Lugar
online
Horario
Miércoles de 12:30 a 13:30 hrs
Documento de finalización
Doble reconocimiento internacional por parte de la Universidad de Londres (México) y la Fundación Universitaria Mariano Moreno (Argentina).
All Rights Reserved Universidad de Londres 2022.